酸辣白菜盖面

1、先煮面条，水烧开放入面条，用筷子搅开，喜欢劲道的可以烧两个开就可以了，喜欢软的就多煮会。

2、碗里放凉水，面条煮好后过一遍凉水不容易粘哦，比放油防粘健康。

3、白菜绑片成斜片，菜叶可以大一点的块儿。

4、锅里放油，蒜瓣辣椒爆香，放入白菜帮先炒一会，再放入菜叶，翻炒几下倒少量白醋，放少许盐，翻炒，看到菜变软了就可以了，出锅前再放入少量白醋，分两次放醋味道比一次放好哦，菜的口味可以重一点，因为还有面条来分担。

5、面条上面盖上菜，盖面就成了，可以吃了。