1、放入调料煸炒出香味
香辣龙虾尾，龙虾尾处理好并清洗干净待用，生姜切片大葱切段、大蒜切片待用，取一口锅放入食用油，油要稍微多一些
2、加入豆瓣酱进行翻炒
调成中火，锅中加入豆瓣酱进行翻炒，当锅中食材炒出红油时放入大葱段、生姜片以及大蒜片翻炒，锅中加入虾尾，并调成大火翻炒。
3、锅中倒入啤酒
锅中打入少许黄酒继续翻炒，锅中加入蚝油、生抽、食用盐以及白糖爆炒两三分钟，锅中倒入啤酒，锅中食材沸腾后转成中火焖煮一会。
4、整理各种配料
爆炒龙虾尾洗净用手掰成小块待用取一口锅放入食用油烧热，加入生姜片、葱段以及大蒜片翻炒出香味。
