蝴蝶虾的家常做法

1、明虾解冻，洗净

2、明虾去头，去壳，留尾部一节

3、从背部刨开，注意不能切断，去掉虾线，用刀背将虾肉拍松

4、用盐腌制准备好的虾肉

5、准备好一个鸡蛋，面粉和面包糠

6、虾肉先沾蛋液，再沾面粉，再沾蛋液，最后沾面包糠

7、油适量，烧热，加入虾肉

8、美味的蝴蝶虾做好了