1、猪肉是我们必吃的副食，即使再贵我们平时也会买一点。过年过节就更不用说了，必买猪肉。但是你知道猪肉盖章的这些知识吗？
2、猪肉是经过检疫部门检测以后才能出售的，属于合格产品。不检测的猪肉是不允许买卖的。因为存在着卫生安全隐患。
3、猪肉上的红章和蓝章风别代表母猪肉和公猪肉。红色是母猪肉、蓝色是公猪肉。这个判断起来比较简便只要你记住了就行，也很容易记住。
4、一般来说母猪肉比较老，不容易炖烂，属于煮不熟蒸不烂类型的。但是如果你喜欢猪肉味更浓一些的，比较香的，就选择母猪肉。
5、如果你喜欢吃鲜嫩的猪肉，就选择蓝章的。那是公猪肉，相对而言公猪肉比较鲜嫩。
6、一般炖排骨、煲汤、或者是炒菜的时候都选择蓝章的公猪肉，做的菜口感好。
