孔府宴上的一碗益智补脑调理汤—乌云托月

1、将紫菜清水浸泡一下洗净。

2、用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。

3、锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。

4、等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。

5、煮2分钟，捞出来放汤碗中央。

6、锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。

7、烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。

8、​用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。