辣香肠咸蛋黄四角粽

1、食材大集合 白糯米紫糯米大黄米提前一天充分泡发 注意中间3-4小时一换水 用时控干水分 咸蛋黄剥出 红枣洗净 辣香肠切丁 粽叶和草绳清洗干净

3、白紫糯米 黄米+紫糯混合好后 开工～

5、放入咸蛋黄和辣香肠粒儿 再填满糯米

7、裹紧盖实粽叶 把能露出的边角都盖严了 原则就是不让米漏出来

9、系上草绳裹紧绑牢

11、一个四角粽子包好啦

13、除了大个儿四角粽 我更喜欢一张大叶片包的小四角粽 盆外的这种

15、加足量水没过粽子 盖盖儿大火煮上汽后 转小火煮1小时 关火后再焖20分钟至散汽