醋泡鸡爪的做法大全

1、蒜瓣10个去皮不要拍碎，1/4-1/3个洋葱切小片，小米椒根据能吃辣的程度5-10个，不能吃一点辣就不要放，一般辣5个差不多，香菜一小簇切碎，不吃香菜可以不放，1个柠檬用盐搓洗干净切薄片，记得说湫鲆胪去籽不然会苦，有百香果可以加两个，会有果香味同时增加酸度，不喜欢可以不放，以上切好待用

3、冷过冷水加入鸡爪，有八角的可以加入两个八角，水要没过鸡抓

5、煮好的鸡抓放入提前凉好的冷开水内，这样鸡爪比较有嚼劲，不然感觉鸡爪容易软趴趴的

7、最后就是把鸡爪加入泡料里，放冰箱，4-6小时后可食用