芦笋木耳炒虾仁的做法

1、芦笋去除老的根部，清洗干净后再切成段。

2、虾仁去除虾线清洗干净，木耳提前泡发清洗干净备用。

3、锅中倒入适量的清水大火烧开，倒入芦笋焯水，焯到芦笋发绿立即捞出来备用。

4、木耳和虾仁焯水，焯到虾仁发红，捞出来备用。

5、锅中倒入适量的油，倒入芦笋、虾仁和木耳，调入适量的盐和蚝油，大火翻炒均匀。

6、最后调入少许的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。