那些人家卖的好吃的卤料怎么做

1、去市场买你喜欢的材料，我个人喜欢鸡心，鸡爪，鸡肝，鸡肠这镉胶鱿瓜几类。先分别将上述材料烫煮两到三分钟，去血水与腥味（肝类烫久一点，建议五分钟）。

2、烫好马上捞出用清水洗净沥干。将配料八角之类放到锅里（也可以购买超市里面现成的卤料），加1500ml水煮开。

4、开中火烧开，小火卤四十分钟（喜欢烂一点的可以卤久一下），放置一夜，开锅即可。