1、自己在家做包子感觉格外的香，先把酵母放进面粉里。
2、面粉里加入适量的水，把面揉成面团，放在温暖的地方发酵几个小时。
3、发面的时候可以把馅和好。猪肉馅用适量的水解一下，用骨头汤最好。
4、接下来将大葱切成葱末，最好剁细一点。
5、还要准备适量的姜末和蒜末备用。
6、往肉馅里依次加入准备好的葱、姜、蒜末，适量的花生油，香油，酱油，十三香，料酒，盐和鸡精。
7、将肉馅和调料顺着一个方向搅上劲如图所示。
8、发好的面团加入适量的小苏打揉开，如果怕揉不开可以在开始的几步先加进去。
9、将面摘成若干的面剂子，小笼包嘛，面剂子就小点哦，然后擀成面饼。
10、包子皮里放入适量的肉馅，包成包子的形状。
11、像这样多包一些，放锅里隔水蒸20分钟就可以了。
