1、清热解毒
粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素、果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等
2、通便防癌
空心菜中的大量纤维素，增进肠道蠕动，加速排便，防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用
3、增强体质，洁齿防龋
富含维生素C、胡萝卜素，可增强体质，防病抗病。空心菜的叶绿素可洁齿、防龋、除口臭，健美皮肤
4、降低血糖
含有胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬
5、降脂减肥
所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、三酰甘油，具有降脂减肥的功效
6、空心菜辣椒两者同食，不仅可很好地开胃排毒，还能达到防治癌症的功效
