1、准备好食材：空心菜梗，姜，蒜头。
2、把空心菜梗摘去一点头部比较老的部分，还有把节上边的根捏掉。然后清洗干净，再摘成小节，放篮子里沥干水份。
4、锅清洗干净，煮适量开水，放玻璃碗里放凉待用。
6、接着把沥干水份的空心菜梗倒进锅里煮。大概煮上50秒钟至熟。
8、然后放进玻璃碗里的凉开水里过凉。
10、然后倒到玻璃碗里，加入一半的蒜末，还有姜丝。
12、再加入白糖。
14、然后把蒜头油倒进琉璃碗的食材里。
16、接着淋入糯米醋。
18、最后加入一小汤匙沙茶酱。
20、把搅拌好的食材装到盘子里。凉拌空心菜梗做好了。
