1、准备食材
2、将稍微粗一些的茶树糊撕开一下，是粗细都匀称些～
3、将茶树菇清洗干净后，装入盆中，倒入蛋液、盐、黑胡椒粉～
4、搅拌均匀，尽量使每个茶树菇都裹上蛋液～
5、再加入淀粉，搅拌均匀，同样使茶树菇都均匀的裹上淀粉～
6、锅内烧油炸茶树菇，大概7成热下锅，火不要太急，不然容易炸糊～炸至酥脆金黄后就可以捞出哦～
7、茶树菇炸好后，另起锅留少许底油放入葱姜丝爆香～
8、再放入红干椒、麻椒和孜然爆香～
9、接着将茶树菇放入翻炒～
10、香菜切段
11、放入锅中翻炒，一边翻炒再一边撒入盐就可以了～
12、关火装盘～
