1、大料粉: 小茴香36克，白芷28克，15克，辛夷10克，白寇8克，八角28克，砂仁10克，甘草25克，桂皮26克，玉果10克，香果8克，丁香5克，山楂15克 , 香叶10克，杜仲皮3克。说明：这14种中药材在当地的调料批发市场就可以买到，价格不贵，14种药材全部按上面的克数称好重量放在一起打成粉末搅拌均匀，在哪家买的药材就让他免费直接打成粉末就可以了，备用，能用挺久的，我怕麻烦所以在陕西特产店直接买磨好的。
2、辣椒油配制方法：250毫升油，辣椒面50克，大料粉10克，十三香5克，白芝麻10克。
3、油温烧到180度关火
4、油温烧到180度关火
5、先放入芝麻
6、放入大料粉，十三香，
7、放入辣椒末，不停的搅拌一下
8、最后放点醋，把香味都烹出来
9、完美
