姜哥私房菜——菠萝包

 时间:2024-10-14 02:19:36

1、趁中间醒发的时候,做菠萝皮,软化黄油打的发白,加入糖粉,盐,奶粉拌匀,分次加入鸡蛋拌匀,最后加入低粉,轻轻揉成团

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3、如果范鏖迸衫菠萝皮有些粘手,可以放入冷藏10分钟再操作,粘手粉将菠萝皮分次4等份,拍铺盖在面团上,左手覆盖菠萝皮右手楸住面团底部

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5、用刀,或者刮板在表面划出纹路,放入烤盘,35度,湿度85%,醒发约1小时

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