怎样看鱼新鲜不新鲜

 时间:2024-10-15 05:19:45

1、看一看。看鱼的眼睛。眼球突出有弹性,角膜光泽透明的鱼比较新鲜。相反眼球塌陷,角膜无光泽,像荔枝肉那样比较浑浊,眼睛周围变红,这样的鱼就不够新鲜了。

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3、看鱼的腹部。颜色是正常的鱼肚白,不膨胀,肛门清洁不突出,颜色粉红。这样的鱼比较新鲜。如果鱼肚颜色呈淡绿色,腹部鼓起来,有破裂,肛门暗褐色,突出。这样的鱼就不新鲜了。

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5、看比重。把鱼放到水里,能沉下去的,比重大于水,比较新鲜。浮在水面,腹部朝上的就不够新鲜了。这时鱼的腹部鼓起来,体积变大,所以比重比水小,腹部空,脊背中,因此,腹部朝上。

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7、最后一招,就是闻气味。开始腐败的鱼有腐臭味,味道不好当然就不新鲜了。新鲜的鱼有腥味,但没有臭味。看鱼是否新鲜,综合以上几个方法,一般就能做到十有八九骠雪餐豺准确了。当然要经常买鱼,才能积累经验教训,提高鉴别能力。

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