主料：豆腐400g，荠菜150g，虾皮50g
调料：植物油，盐，味精，水淀粉，姜末，葱花各适量
做法：
1.豆腐切成半寸见方的丁，放入开水中焯一下，捞出，过一遍冷水，沥干水分
2.荠菜摘选干净，用开水焯一下，用冷水凉透，沥干水分，躲成细末
3.油锅上火，烧至七成热，放入葱花，姜末，倒入荠菜煸炒，放入豆腐，水，盐，味精，煮沸，放入虾皮，用水淀粉勾芡即可
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时间：2026-04-21 20:04:13
主料：豆腐400g，荠菜150g，虾皮50g
调料：植物油，盐，味精，水淀粉，姜末，葱花各适量
做法：
1.豆腐切成半寸见方的丁，放入开水中焯一下，捞出，过一遍冷水，沥干水分
2.荠菜摘选干净，用开水焯一下，用冷水凉透，沥干水分，躲成细末
3.油锅上火，烧至七成热，放入葱花，姜末，倒入荠菜煸炒，放入豆腐，水，盐，味精，煮沸，放入虾皮，用水淀粉勾芡即可