如何做红烧肉告诉大家个小窍门

1、第一步：冷水入锅，放入五花肉出水。

2、第二步：出完水冲洗干净。

3、第三步：热油倒入香料煸香。

4、第四步：把五花肉放入一起煸炒至微黄，全部盛起待用。

5、第五步：锅里另放油把冰糖放入小火熬制泛黄化开。

6、第六步：倒入一碗开水搅拌均匀。

7、第七步：把待用的肉和香料一起倒进锅中，倒入黄酒和生抽大火煮开后改小火慢炖一个小时。

8、第八步：水烧至一半把香料全都挑出来。

9、第九步：水收干后就可以起锅了。