自创的鸡肉炒菜花

1、鸡胸肉洗净，切成片用盐和料酒腌制一会。

2、菜花洗净用手掰成小段，锅放水，过一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。

3、炒菜锅洗净，放油，油热了，放姜末和鸡胸肉炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。

4、菜花翻炒一会，就把鸡肉放下去一起翻炒 准备熟的时候加一点耗油调味即可出锅。