炒鹅血的做法

1、鹅血洗净，切成片，放在沸水焯2分钟，捞出沥水。

2、青蒜苗剥皮后，洗净，切成2厘米左右的段备用。

3、锅内放入食用油，放入蒜末煸香，放入鹅血翻炒2分钟后放入蒜苗翻炒2分钟

4、锅内倒入生抽、蚝油，翻炒均匀后关火。