怎么做凉拌豆皮？

1、豆皮切丝，准备葱丝 香菜段 红椒丝 蒜末；

2、水开放盐放入切好的豆皮丝，加少许食用碱，煮熟捞出冲凉；

3、加蒜末，切好的配料，加盐  生抽 陈醋  香油 辣椒油 翻拌均匀即可。