1、蛋肉米：将500克小米或大米（玉米碴也可），用蒸锅干蒸15分钟左右。用150克瘦牛肉（或羊肉、蚕蛹粉）切成片用锅焙干，研成粉。再用150克花生米炒熟去皮（芝麻也可）研成粉。钙片10片（骨粉、墨鱼骨也可）、酵母片20片研成粉。配制方法是先把牛肉粉、花生粉、钙粉、酵母粉与6个鲜蛋黄充分搅拌成糊状。然后再放入米粉充分搅拌均匀、摊开晾干。等饲料快晾干时，用手轻轻捻搓，令其松散。
3、小米蒸蛋：将500克小米洗净晾干，放入盆中，然后马4个鲜鸡蛋掺进米中搅拌均匀，摊开放入蒸锅内用猛火蒸熟。取出后搓散，然后再用文火烘干，或用烤箱烘干，或晾干均可。
