咸蛋黄炒茭瓜

1、准备几个咸蛋黄放入碗中，用勺子压成泥。

2、茭瓜洗净后切成薄片放入盘中备用。

3、锅内倒入少许油，放入咸蛋黄炒半分钟。

4、锅内放入茭瓜翻炒3分钟左右，撒入味精调味，关火出锅。