尖椒花甲鸡是如何做的？家常做法教程

1、提前将原料准备好 

2、锅内倒清水加姜片、葱结、料酒煮沸，然后倒入花甲焯水

3、将鸡剁成小块，用盐、料酒、姜片、葱段腌制入味

4、将焯水后的花甲捞出沥干水分待用

5、将青椒切成节

6、大蒜、老姜切成片，葱白切成段

7、锅内倒油烧热至6成时，将腌制入味的鸡块放入锅中滑熟，待鸡肉表面紧缩时即可捞出沥干油 

8、锅内留少许底油，放入蒜片、姜片、葱段、花椒粒爆香

9、然后下尖椒炒香

10、再倒入花甲和鸡块翻炒均匀，加酱油、白糖、盐调味，临出锅前滴入花椒油

11、一盘吮指的尖椒花甲鸡就大功告成了