干扇贝的家常做法

1、把干扇贝放小碗加凉水泡发三小时，根据自己的口感喜欢有嚼桌薜兀变头的时间再稍短，也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏，第二天拿出来用。

3、把黄瓜和胡萝卜切丁，适量的葱和姜切细。

5、加入沥干水的扇贝炒几下，加入胡萝卜丁，大火爆炒几下。

7、翻炒几下，待黄瓜稍微变色，加盐（调味小勺三分之一量），加一小勺耗油，翻炒出锅。