1、1.准备好食材：瘦肉、鸡蛋、干木耳、干黄花菜、黄瓜。
2、2.黄瓜切成片。
3、3.瘦肉切片。
4、4.肉片加少许干淀粉、一勺料酒抓匀腌制片刻。
5、5.鸡蛋磕入碗中，打散。
6、6.木耳和黄花菜在冷水中浸泡半小时，充分发涨。
7、7.木耳撕成小片。
8、8.葱切段，姜切丝。
9、9.锅中加少量油，烧热后倒入鸡蛋。
10、10.炒散后盛入碗中，备用。
11、11.锅中加适量油，倒入肉片翻炒。
12、12.肉片变色后，加入葱白和姜丝。
13、13.加入木耳和黄花菜。
14、14.锅中倒入黄瓜片，加适量盐。
15、15.翻匀后，加入鸡蛋和葱叶，炒熟，好吃又下饭的木须肉就完成了。
