花菜炒腊肉的做法

1、首先把花菜洗干净掰开，腊肉用开水烫过洗干净切片，葱切圈，蒜、姜切片，干辣椒剪段。

3、然后加入腊肉转中火慢慢炒出油。

5、如果菜花不好熟就转到中火盖上锅盖焖一会，花菜水分很多不用怕粘锅，就像干锅一样，焖一会加入适量鸡精翻炒均匀就行了。（腊肉很咸口味淡的就可以不用加盐了，口味重的可以加入少许盐）