螃蟹鱼虾保鲜储存窍门

在冷冻行业，虾、蟹等水产品有专业的设备和技术手段进行保鲜，而市民家庭则不具备这些设备和手段，所以还是应该尽量现买现吃。有的水产品是不能放的，尤其是死的螃蟹，时间越长有毒物质越多，而且不新鲜的河蟹导致食物中毒的几率和程度都远高过海蟹。对于一时吃不完的虾、蟹，保鲜和储存应该注意以下几点：