虎皮辣子烧茄子

1、材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋

3、葱姜蒜切成沫

5、锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸

7、锅里留油，加葱姜蒜沫爆香

9、加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀，

11、翻炒均匀出锅