1、将所有材料下干净，放一边备用。
把姜切细丝。
将每个红枣切开4等份，去核。
将泡发好的香菇切薄片。
2、把鸡肉砍开一块块，拿去冲水，尽量将鸡肉表面的血水冲干净。
3、腌制鸡肉（15分钟）：
往鸡肉里添加准备好的盐、生抽、蚝油、姜丝、生粉，抓拌均匀。
均匀后再放入准备好的食用油，再次抓拌，直至材料均匀分布。
4、在将准备好的虫草花、红枣块、枸杞子、香菇片，全部沥干水，放入腌制好的鸡肉中，抓拌均匀，全部倒入碟子中，放一边备用。
5、淘好米，然后在放好水的米中放上蒸架，再把准备好的一整碟虫草花鸡肉放到蒸架上，盖上电饭煲盖，正常煮饭即可。
6、当饭煮好了，可以撒上准备好的葱花，再焖2-3分钟，就可以将鸡肉整碟取出啦，方便省时省心。
7、接下来装好饭，等齐人就可以开吃了。
来尝一口，味道还是一如既往的好。
