西红柿炖牛腩（牛肉）怎么做

1、牛腩切块冷水下锅焯水，我的是直接切好块的。锅内放几片生姜，倒点料酒。水开后大概4-5分钟关火。捞出牛肉，注意撇开血沫。

3、香叶，小茴香，干辣椒，八角，桂皮，陈皮，花椒粒准备好，一起装在炖肉袋里，这个没有的话就等会直接入锅

5、热锅倒油，放入葱姜蒜爆香

8、1个小时后差不多炖至软烂，香气扑鼻。另外起一个锅下油将剩余的番茄煸炒一下，炒出红油加到牛肉中（这步我没拍），开大火收汁，尝一下咸淡酌情放盐。美味出锅啦🍲~~撒上香菜叶或者葱花，开动吧~~