鲍鱼牛肉酱的做法

1、牛肉切成有颗粒感的牛肉末

2、小鲍鱼加点姜片焯水

3、去壳取肉处理干净后在表面切花刀

4、起油锅

5、放入牛肉末煸炒至焦黄

6、加入蒜末、姜末继续煸香后加点料酒

7、加入适量的郫县豆瓣酱

8、加入一般的豆瓣酱炒匀

9、加入少许盐、糖、白胡椒粉、鸡粉、生抽、红油、香油炒匀

10、再加入少许清水，我家里正好有牛肉汤

11、最后把处理好的小鲍鱼一起放入

12、用小火慢慢熬至汤汁浓稠即可