1、大麦茶的原料是新鲜的大麦，一般超市或者料理店会有出售。在家中制作无添加的健康大麦茶步骤和原料都很简单，只需要新鲜大麦和一口平底锅，把平底锅洗干净，擦干水分后烧热，然后转成小火，将新鲜的大麦放入平底锅中，用锅铲一边划拉一边烘烤，要均匀的烘烤，使麦粒的水分充分的蒸发。炒制时要注意火候和时间，不能把大麦炒得太焦了，正常情况下，把大麦炒到表皮呈焦黄色，大麦茶的炒制就完成了。
2、大麦茶属于性平和、味甘甜的凉茶茶饮，具有平胃止渴、解毒除热、益气调中、消积进食、壮血补虚和改善面色的功效。有些人喜欢饮用精细的大麦茶，就是将烘烤的完成的大麦粒再磨成粉末状，经由细筛筛过，用筛过的大麦粉泡出的大麦茶，味道浓郁逸出。
3、一般情况下，大麦茶的冲泡步骤简单，大家在冲泡大麦茶时，只需要用开水浸泡2~3分钟，就能浸出一杯浓香大麦茶茶，带着浓郁的大麦香气。夏季饮用时，为了达到解渴降温的作用，可提前冲泡，待大麦茶晾凉后再饮用，不用放冰箱冷藏，这样做的大麦茶也是最佳的消暑茶饮。自制的大麦茶，不仅不含任何添加还能完整保存大麦茶的养生保健作用。这样纯天然的大麦茶，是四季皆宜、各年龄皆宜的保健饮品。热饮大麦茶不仅具有养胃、暖胃、健胃的胃部保健作用，还有助于解除油腻感和帮助消化。长期坚持饮用大麦茶能起养颜、养胃和减肥的功效。
