精武味鸭的做法

1、将鸭肉洗净（约半只），大葱与老姜分别切好，各取一半加入料酒、硝盐（没有买到可以不放。图片上不难发现我的大葱也没有备好）和一勺盐腌制12小时

3、喜欢辣的可以根据情况添加干辣椒，剪成节，加入各种香料清水稍泡，沥水。

5、将初加工的鸭肉放入卤汁中，高压锅卤煮10分钟，关火，让鸭肉在卤汁中浸泡20分钟巡綮碣褂或更久，捞出即可切块或直接食用