家常版干锅鸡教程

1、准备鸡腿适量去骨，切成小块。

2、加适量胡椒粉、盐、料酒。抓拌均匀，腌制10分钟。

3、锅里倒适量菜籽油，加热，倒入腌制好的鸡腿肉。加适量老抽，翻炒上色盛出备用。

4、锅里再倒油，下入大蒜、青蒜、生姜、炒香。

5、来一勺辣椒酱和豆瓣酱，炒出红油。

6、最后倒入鸡块，翻炒均匀。

7、辣椒段翻炒入味，最后加入盐调味。

8、锅底铺上洋葱，把做好的鸡块倒上去，撒上白芝麻即可。