自制好吃到爆的吮指鸡爪

1、将买回来的鸡爪洗净，剪去指甲。凉水下锅，倒入适量料酒，水开后捞去上面的浮末并煮1-2分钟后捞出，用水冲洗干净。

2、锅内加入少许油，加入冰糖，炒糖色。直至糖水冒泡，加入鸡爪，翻炒均匀。加水没过鸡爪，然后放入八角、桂皮、生姜片、大蒜、干辣椒、适量老抽。烧开后，开小火，直至汤汁收完后就可以出锅了。一道简单美味的吮指鸡爪就完成了。