简单易学的苦瓜炒肉做法

1、主料：苦瓜、猪肉、红辣椒辅料：植物油、盐、姜、头道酱油、鸡精、淀粉、香油、五香粉、啤酒

2、把苦瓜洗净切开去籽切片

3、红辣椒洗净切丝，姜切末，

4、猪肉切丝，用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀，再加香油拌均匀腌制10分钟

5、热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起

6、锅底留底油，加姜末炒出香味，加苦瓜翻炒均匀

7、加肉丝、红辣椒翻炒均匀

8、加盐、头道酱油翻炒均匀

9、加鸡精

10、翻炒均匀即可

11、小贴士

加啤酒腌制肉丝鲜嫩还去腥味喜欢吃辣椒的可以加尖椒翻炒