炖排骨怎么做

1、猪肋骨清水洗净，凉水下锅焯水，捞出洗净。

2、锅中放油，油温七成热，排骨下锅煎至微黄。

3、放入葱姜蒜、八角花椒肉桂香叶等，进行翻炒。

4、放入黄豆酱、豆腐乳、翻炒均匀。

5、把所有调料汁倒入继续翻炒。

6、加入一点盐，炖排骨即可舀出装盘食用了。