1、首先将土豆去皮修好，并用清水将土豆清洗干净；
2、然后用插子把土豆磨碎，在盆子中加入清水，把土豆沫洗出来；在盆里的水沉淀15分钟，淀粉沉淀下去，然后把上面的清水倒掉，把淀粉留下备用
3、再然后，将挤干水分的洋芋沫放入到盆中，然后把淀粉和洋芋沫进行搅拌
4、把拌好的洋芋沫捏成像丸子一样的小球
5、全部捏好后，上锅蒸熟，盖上锅盖大约蒸15分钟左右
6、在蒸的同时准备沾料，切点青辣椒、红辣椒、韭菜，倒上1颗蒜；在盆中加入青辣椒、红辣椒、韭菜、蒜泥、柿子酱、辣油、葱油、香醋、生抽，加入盐、味精、鸡精、凉开水搅匀
7、洋芋沫沫蒸好后出锅，浇上汁，洋芋沫沫就做好了，随时可以食用
