怎么自制鸡排

1、准备一块新鲜的鸡胸肉，从中间片开，用刀背把它敲松散，盛入碗中备用。

2、然后加上适量葱姜、一勺奥尔良腌料，一勺料酒、一勺生抽，抓板均匀，腌制20分钟。

5、起锅烧油，油量多一些油温升至六成热，下入处理好的鸡胸肉。