怎么炒酸豇豆

1、把酸豇豆捞出来冲洗干净，切成小段，把蒜拍成泥。

2、锅烧热，放油，再加入适量的干红辣椒粉。

3、迅速倒入酸豇豆和蒜泥，翻炒均匀。

4、继续翻炒，大约炒1-2分钟，吃不出来酸豇豆的盐卤味即可。

5、出锅，再浇上点香油，来上碗蛋炒饭或是粥都很好。晾凉点吃，口感更脆。