老厨白菜的做法

1、将白菜洗净。

2、只取叶子部分，撕成大块。

3、木耳用凉水泡发。

4、去蒂洗净后撕成大朵状。

5、粉皮洗净。

6、用热水焯至滑软捞出。

7、葱切葱花，姜切细丝。

8、鲜红辣椒切小圈，香菜切段。

9、五花肉切片。

10、生抽、老抽、料酒、醋调制成汁备用。

11、炒锅注油烧热放八角，放五花肉煸炒出香味。

12、再爆香葱、姜、红辣椒。

13、倒入白菜炒至软塌。

14、淋入调料汁。

15、加入木耳。

16、再倒入粉皮翻炒均匀。

17、加盐、白糖调味。

18、撒上香菜出锅即可。