辣椒炒笋干的做法

1、准备的食材。

2、笋干需提前泡发，其他配菜备齐。

3、热油放入辣椒。

4、煎至两面起虎皮，盛起来备用。

5、另起锅，炒香蒜末，倒入笋干翻炒。

6、倒入辣椒一起翻炒，加入适量清水焖煮两分钟。

7、加入适量食盐、酱油、蚝油调味。

8、加入葱段炒匀即可出锅。