怎么做家常红烧泥鳅

1、首先把泥鳅倒入盆中加盐清洗干净，放入开水中焯水后捞出。

2、然后起锅烧油，放入葱姜蒜，干辣椒，香其酱，料酒等。

3、最后加水倒入泥鳅，加盐，白醋，十三香等，小火焖15分钟即可。