猴头菇炖牛肋排

1、猴头菇用低于30度的水浸泡，浸泡其间适时换水

3、猴头菇浸泡至稍软，撕成小朵继续浸泡，其间适时换水

5、浸泡后的猴头菇入煮锅10分钟后捞出沥干水

7、牛肋排入锅煸炒

9、炒均匀加淹没牛肋排的热水，盖上锅盖，大火烧开

11、胡萝卜洗干净切滚刀块

13、炖至食材基本熟，加盐翻炒均匀，大火收汁，食材熟即可盛出享用