怎么做鲅鱼炖豆腐

1、将鲅鱼的内脏去除用清水冲洗干净，切成长度越8-10厘米的鱼段，鱼头我给丢掉了。

3、锅中倒适量食用油烧热，下入葱姜蒜炒出香味，喜欢辣的还可以放几个小米椒。

5、调入生抽、料酒、老抽、香醋和糖，翻炒至鱼段上色。

7、再将豆腐块放进锅中继续炖煮十分钟。

9、一道鲜美入味的鲅鱼炖豆腐都做好了。