番茄土豆牛肉汤的做法

1、将牛肉洗净沥干，将番茄、马铃薯和洋葱洗净。

2、马铃薯去皮切块、番茄去梗切大块、洋葱去皮切块、姜拍扁。

3、锅内放少许油，炒香姜与洋葱。

4、放入一颗番茄一起炒香。

5、放入牛骨，黑胡椒粉和香叶炒一下。

6、加入少许水和米酒煮滚。

7、小火煮到番茄软烂，熬出茄红素。

8、放入马铃薯块拌炒。

9、加入足量的水，大火煮滚。

10、转小火盖锅盖熬煮1个小时，用盐调味。

11、放入另一颗切好的番茄再滚个15分钟。

12、加入葱花即可。