蛋白薄脆的做法

1、蛋白中加入 糖粉，用手动搅拌器搅拌均匀。

2、加入玉米油，用手动搅拌器搅拌均匀。此时泡泡消失，油和蛋白混合均匀后会稍微有些稠。

3、筛入低粉。

4、翻拌均匀，得到了原味面糊。

5、取部分原味面糊，加入少许可可粉，翻拌均匀。

6、得到了可可面糊。

7、分别装入裱花袋中。

8、裱花袋中剪一个小口子，将面糊挤入不沾烤盘。

9、烤箱倒数第二层，160度热风，烤1分钟，取出烤盘，装饰饼干。图案自由发挥吧。继续烤12分钟左右。趁热将饼干放入擀面杖上，稍微压一下定型，冷却后就成型了。