新疆手抓饭做法

1、大米洗净，浸泡半小时。

3、洋葱切丝，备用。

5、冷水入锅，焯水备用。

7、加入胡萝卜条和羊肉，继续翻炒均匀。

9、另拿一口深一点的锅，（高压锅或深炖锅都可以）

11、倒入泡好的大米，铺平。

13、大火烧开，转中小火煮30分钟。

15、将锅中米饭与菜肉，翻拌均匀。