怎么做酒酿红薯小丸子

1、红薯去皮洗净切成薄片，放入蒸锅蒸熟压成泥状加入糯米粉，不要一次性加入，因红薯吸水性不同，先预留10克看情况慢慢加入

2、先用筷子搅成絮状，再用手揉成团

3、把面团分成5克为一份，再揉成丸子

4、锅中加入红枣片和水大火煮开后继续煮2分钟

5、加入红薯丸，煮至红薯丸子漂浮在表面

6、加入红糖加入枸杞加入酒酿继续煮2分钟即可